Super Antioxidantien mit hohem ORAC-Wert beispielhaft zu verstehen

Traubenkernmehl:

Traubenkerne enthalten oligomere Proanthocyanidine (OPC) sowie monomere Proanthocyanidine wie Catechin und Epicatechin, das man aus dem Grüntee kennt.

In seiner antioxidativen Wirkung übertrifft natürliches OPC aus dem Traubenkern in Laborversuchen Vitamin C und Vitamin E um ein Vielfaches!


Super Früchte:



Als sogenannte Super Fruits gelten u.a. Granatapfel, Heidelbeere, Himbeere, Aronia Beere, Acai Beere, Hagebutte und Cranberries - aufgrund des hohen Anthocyangehaltes
(pfl. Farbstoff/dunkle Beeren) oder anderer Polyphenole
(z.B. Lycopin bei der Hagebutte) oder des Vitamingehalts
(z.B. Vitamin C bei Hagebutte)




Auch bestimmte Nuss-Sorten wie Walnüsse, aber auch Gewürze wie
Zimt und Gewürznelken sowie dunkle Schokolade weisen sehr hohe
ORAC-Werte auf.